Vine の標準日本語入力・変換システムは Canna です。kterm や他の X 上のアプリケーションでは、[Shift]+[スペースキー] で日本語入力/変換機能を使用できます(もちろん日本語に対応しているアプリケーションのみですが)。最低限、以下のキーバインドを覚えておけばだいじょうぶでしょう。
変換 中止 確定 前 後 文節伸 文節縮 前候補 次候補 単語他
スペース Ctrl+g Enter Ctrl+f Ctrl+b Ctrl+o Ctrl+i Ctrl+p Ctrl+n F1
Canna の各種ドキュメントの PostScript ファイルが /usr/doc/Canna-3.5b2/candoc.tgz に固めてありますので、展開して gv で見るなり印刷するなりしてください。
$ tar xvzf /usr/doc/Canna-3.5b2/candoc.tgz
$ cd candoc
$ gv canna.ps &